自然素材の家づくり 注文住宅からオーダーキッチンまで

以前に書いた、蕎麦粥のそば！！
到着しましたよ～(^▽^)/

結構前に来ていましたが(-_-;)
先日、やっと蕎麦粥を食べることが出来たので
ブログにUPすることにしました♪

いや～新蕎麦ですよ！
といっても、新蕎麦と、そうでない蕎麦の違いは分かりませんが(-_-;)
ま～気分です気分(￣∇￣;)ハッハッハ

今回購入したのは、楽天の製粉屋さん
私が購入したのは、1,800円だったんですが
今回、1,400円のものが載っていたので、そちらをリンク！


蕎麦の実って
こんな感じで、ハート型しているんですよ～！
三角だな～とは思っていましたが
ハートは今回初めて分かりましたw(゜o゜)w オオー!

で、今回は、念願の蕎麦粥を作ってみました。
作り方は、板って簡単！！

①道場六三郎張りに、命の出汁をとります。
　今回は、昆布と手軽なパック入りのだし(^^;;
　あごとか鰯とか書いてありました。
　(この工程で、ほぼ終わりです！)


②出汁に塩を入れて味を調整
　(今回は、ずっと眠っていたヒマラヤ岩塩があったので
　　それを、数粒入れました(*^^))

③蕎麦の実を水に入れ、ひたすら湯掻く
　(20分程度でしょうかね～)

蕎麦の実を食べてみて、ぽろっと崩れて食べられたら
水を切り、ササッと水で洗い、器に盛り付け！

そして、命の出汁をかけて出来上がりです！！

黄金色の命の出汁が透明で美しいですよ～！
蕎麦の実が、口に入れるとホロホロっと
崩れ、でも、適度に食感があってとても美味しいです。


すご～く美味しかったのですが
いつものごとく、調子に乗って、違うことも試してみようと思い・・・




もっとボリュームがでるようにと、鶏肉を入れ
しかも、出汁で湯掻いたら、もしかして味がしみて
もっと美味しくなっるんじゃね～？？？と




ちょこっとで試せばいいものを
大量に作ってしまうところが・・・
(￣∇￣;)ハッハッハ

ま～味は良かったんですけどね～
見た目が、とんこつバリに白濁してしまいました。
澄んだ出汁の蕎麦粥は美味しいって食べたくせに

見た目重視の娘は、この白濁スープを見たとたん
いらない・・・食べたくないと・・・・・(-_-;)
ま～無理やり少し食べさせましたけどね！


味は良かったんですよ～！！
結論としては、味と見た目、やっぱ両方必要だね！
と言う事でした(￣∇￣;)ハッハッハ

次回は、出汁にもっとこだわってみようと思います！
簡単なので、皆さんも試してみてくださいね～(^▽^)/







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